Как питаться после сотрясения мозга?

При сотрясении головного мозга происходит ряд деструктивных процессов в клетках мозгового вещества, которые требуют для восстановления повышенного потребления белков и аминокислот. Это очень важно, ведь белок – основной строительный компонент клеток человеческого организма и при восстановлении клеток именно в белке будет основная потребность.

Основа рациона

Питание при сотрясении мозга имеет важное значение. Однако обычно в первые сутки после травмы пациенты испытывают тошноту, возможна и рвота. Поэтому в этот период не стоит кормить больного сложными калорийными блюдами, даже если они вкусные и любимые. Прекрасной альтернативой станет сладкая вода, второй бульон из нежирной птицы – индюшки или курицы. Как только состояние больного будет улучшаться, ему можно понемногу вводить и другие продукты:

На бульоне можно приготовить гречневую или овсяную кашу.

  • Морская капустаВ период восстановления будет полезна морская капуста – она богата очень важными для больного микроэлементами: йодом, калием, бромом, магнием и железом. Аминокислоты, содержащиеся в морской капусте, очень быстро и легко усваиваются. Есть морскую капусту нужно небольшими порциями.
  • Полезны будут и сухофрукты, в частности, курага и чернослив. Помимо всех витаминов и микроэлементов, которые содержатся в них, они еще и нормализуют пищеварительный процесс, способствуют активизации перистальтики кишечника и беспроблемной дефекации.
  • Для улучшения обменных процессов не обойтись без молочных продуктов. Молочку лучше всего кушать с утра, а на ужин можно давать один из легких напитков – нежирный кефир или йогурт.
  • При сотрясении мозга организму для восстановления понадобятся существенные запасы витамина В. Чтобы помочь пополнить организм этим витамином, в рацион можно включить:

    • спаржевую фасоль;
    • яйца;
    • морепродукты;
    • бобовые;
    • гречневую крупу;
    • орехи;
    • шпинат;
    • молоко.
  • ЦитрусовыеДля нормализации деятельности центральной нервной системы обязательно включение витамина С. Он содержится в цитрусовых, шиповнике, свежей капусте, болгарском перце, шпинате.
  • Для пациента будет полезен чай, но не черный, а травяной. Лучше всего в данном случае заварить мяту и мелиссу – сочетание этих трав обладает мягким успокаивающим действием. Для вкуса можно немного добавить лимона или корицы.
  • Если больной сладкоежка и привык кушать вместе с чаем сладости, то в данном случае лучше всего заменить их медом с хлебом. Натуральный сахар лучше усвоится, нежели покупные сладости с кондитерскими жирами и красителями.

Блюда для пациента лучше готовить на пару, чтобы организм не получал дополнительных жиров, которые поддавались термическому воздействию. Перерабатывать их чрезвычайно трудно. А чтобы жиры все же поступали в организм, можно добавлять их в салаты – заправка для овощного салата из оливкового масла станет отличным решением. Так организм получит и жиры, и достаточно клетчатки, которая будет стимулировать процесс пищеварения и не даст жирам надолго задержаться в организме.

Суп на бульонеГоворя о первых блюдах на этапе выздоровления, можно обратить внимание на разнообразные супы. Легкие супчики на бульоне должен есть и взрослый, и ребенок. Из первых блюд можно готовить борщ, свекольник, солянку. Большую пользу принесет уха, особенно, если в ней будут небольшие кусочки рыбы.

В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты – чрезвычайно важные компоненты для функционирования головного мозга. Поэтому если у пострадавшего нет аллергии на морепродукты, то рыбные блюда должны обязательно присутствовать в его рационе. Строгая диета показана пациентам в первые пять дней после сотрясения головного мозга. В дальнейшем питание можно разнообразить, принимать витамины, биоактивные добавки.

Запреты и примерное меню

Людям, ухаживающим за пострадавшим от сотрясения головного мозга, нужно изучить основные принципы питания больного. Поскольку человеку на время лечения назначается постельный режим, то он не может готовить себе самостоятельно и вся ответственность ложится на тех, кто ухаживает за больным.

Питание при сотрясении головного мозга должно быть легко усваиваемым. Все вещества, поступающие в организм больного, не должны быть тяжелыми для пищеварения.

Наилучшим выбором будут легкие белки и углеводы – именно благодаря этим компонентам выздоровление пройдет быстрее. Но не стоит забывать и о жирах, которые также должны присутствовать в питании больного. Небольшое количество жиров не повредит.

Питание после сотрясения мозга не терпит присутствия вредных ингредиентов. Врачи обязательно расскажут о том, что категорически нельзя употреблять больному. В список запрещенных продуктов входят:

  • любой алкоголь – даже низкая концентрация спирта в напитке негативно действует на нервную систему, способствует разрушению нейронов, существенному ухудшению мозгового кровообращения;
  • Соленая пищасоленая пища – нарушает водно-солевой баланс, в результате чего могут быть отеки;
  • жареная и копченая пища – она провоцирует существенную нагрузку на органы пищеварения;
  • жирная еда – употреблять такую пищу нельзя, поскольку она приводит к нарушению метаболизма, набору веса и нарушению кровообращения;
  • крепкие напитки, такие как чай и кофе – повышают кровяное давление и могут спровоцировать головные боли.

Для примера приведем возможное меню, которое поможет сориентироваться в питании больного. Меню составлено согласно распорядку одного дня (выбирать нужно один продукт, а второй, который находится за чертой, можно включить в рацион на следующий день). Такое меню может стать основой питания на долгое время, если правильно комбинировать блюда. Итак, можно рассмотреть такое меню:

  1. На завтрак: гречневая каша с молоком/мюсли с молоком/ омлет из двух яиц/творожная запеканка. Из напитков можно выбрать компот из сухофруктов, несладкий зеленый чай, морс.
  2. ЖелеНа полдник: один фрукт/орехи/сухофрукты/желе.
  3. На обед: борщ на слабом бульоне/окрошка/солянка/суп.
  4. Второй полдник: чай с сухариком/сырником/творогом нежирным/блинчиком.
  5. Ужин: кефир/йогурт/чай с хлебом и медом.

Правильное питание – это лишь одна из ступеней на пути к здоровью после получения травмы. Наряду с соблюдением диеты при сотрясении мозга пациентам нужно понемногу возвращаться к активной жизни – прогулкам на свежем воздухе, занятиям спортом, творчеству. Посредством одной лишь диеты восстановиться не удастся. При гармоничном восстановлении человека мозговая деятельность быстро придет в норму после сотрясения.

Вы думаете, что восстановиться ПОЛНОСТЬЮ после инсульта НЕВОЗМОЖНО?

Вы считаете, что восстановить функции организма после перенесенного инсульта невозможно? Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с последствиями болезни не на вашей стороне. Нужно отметить, что чем раньше начнется реабилитация, тем больше шанс восстановиться полностью. А вероятность возвращения к активной жизни многократно возрастает, если восстанавливаться под контролем специалистов реабилитационного центра.

Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с реальной историей Натальи Ефратовой, в которой она рассказывает о восстановлении после инсульта в реабилитационном центре в Греции. Читать статью...

Якутина Светлана
Якутина Светлана
Эксперт проекта OInsulte.ru
Статья помогла вам?
Дайте нам об этом знать - поставьте оценку
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *